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menus actualités groupes & évènements contact hôtel domaine du revermont demande d'information 03 84 44 61 02 français english carte & menus stations de recharge vehicules électriques actualités gastronomiques groupes & évènements contact & réservation terrasse plein sud au pied des vignes actualités gastronomiques menu & sejour samedi 23 juin 2018, nous changerons nos cartes et menus. vous avez encore un peu de temps pour profiter de nos menus de printemps avant de venir découvrir notre carte aux saveurs estivales. les repas peuvent dorénavant être servis en terrasse, plein sud et au pied des vignes. pour vos séjours, pensez « demi pension » et bénéficiez de tarifs préférentiels réserver nos menus découverte 26€ mise en bouche rillette de lapin à la sarriette vinaigrette perlée, mesclun de salades ou dôme de saumon fumé et fromage de chèvre frais, sauce verte ********** magret de canard poêlé aux pêches, purée de carottes au cumin ou poisson du marché présenté oralement ********** carpaccio d’ananas, caramel d’orange et sorbet litchi ou parfait glacé au vieux pontarlier, coulis de fraise rhubarbe ce menu vous est proposé avec un assortiment de 3 comté aux accords surprenants 30 € déjeuner semaine 17€ servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés 1 mise en bouche + 1 plat + 1 dessert a choisir dans le menu découverte ci dessus invitation aux sens 38€ mise en bouche terrine de foie gras de canard, gelée de fruits rouges, réduction au macvin et brioche toastée ou panier de sot-l’y-laisse de dinde, olives vertes et tomates confites saveur provençale. ********** noix pâtissière d’agneau au piment d’espelette, crème d’ail et courgette farcie ou dos de cabillaud rôti aux herbes, coulis de poivrons doux ********** sélection de fromages frais et affinés ********** dessert à choisir dans la carte en début de repas ou la palette gourmande du chef (supplément 4€ ) l’echappée gourmande 49.50€ mise en bouche carpaccio de noix de st jacques et betteraves chiogga, poivre de timut et sel rose d’himalaya ou escalope de foie gras de canard poêlée, billes de melon caramélisées et jus d’abricot ********** poulet du jura « les glycines » au vin jaune d’arbois et morilles ou duo de bar et daurade royale poêlé au safran de franche comté « claude ancedy à goux sous landet » ********** sélection de fromages frais et affinés ********** dessert à choisir dans la carte en début de repas ou la palette gourmande du chef (supplément 4 € ) téléchargez à la carte les entrées les noix de st jacques et betteraves chiogga en carpaccio, poivre de timut et sel rose d’himalaya 21€ le saumon fumé et fromage de chèvre frais en dôme, sauce verte 13€ le sot-l’y-laisse de dinde en panier, olives vertes et tomates confites, saveur provençale 15€ les morilles sur une tranche de pain de campagne grillée, sauce au vin jaune d’arbois 18€ le foie gras de canard en terrine faite maison, gelée de fruits rouges, réduction au macvin et brioche toastée 17€ en escalopes poêlées, billes de melon caramélisées et jus d’abricot 20€ le lapin en rillette à la sarriette, vinaigrette perlée et mesclun de salades 12 € nous attachons la plus grande attention à la fraîcheur des produits qui vous sont proposés, aussi, si l’un d’entre eux venait à manquer, veuillez nous en excuser. les plats principaux le poisson du marché avec ses légumes du moment 13 € le cabillaud dos, rôti aux herbes, coulis de poivrons doux 20 € le bar et la daurade royale en duo, poêlé au safran de franche comté « claude ancedy à goux sous landet » 25 € le canard en magret, poêlé aux pèches, purée de carottes au cumin 14€ le poulet du jura « les glycines » à cramans servi avec sa sauce au vin jaune d’arbois et ses morilles 27 € l’agneau noix pâtissière au piment d’espelette, crème d’ail et courgette farcie 19 € la pièce de bœuf maturée simmental 250 g environ poêlé, servi avec sa sauce au vin jaune d’arbois et ses morilles 29 € ou nature, toujours poêlé, accompagné d’un beurre aux herbes 24 € nos plats sont accompagnés d’une garniture du marché et nos viandes bovines sont d’origine u.e. si vous le souhaitez, nous aurons le plaisir de vous proposer un plat chaud uniquement à base de légumes. les fromages la sélection de fromages affinés ou frais, de nos pâturages jurassiens et d’ailleurs 9 € la trilogie de comté jeune, fruité et vieux aux accords gourmands et surprenants 7 € le fromage blanc du jura en faisselle nature ou à la crème 7 € les desserts afin de rendre votre service plus agréable, nous vous remercions de choisir votre dessert en début de repas sorbet pomme verte à la liqueur de sapin du haut jura 7.50 € farandole de glaces et sorbets, minestrone de fruits frais 7.5 0 € feuille à feuille chocolat, sorbet passion, coulis exotique 9.00 € carpaccio d’ananas, caramel d’orange et son sorbet litchi 8.00 € tartelette minute aux fruits rouges, crème de coquelicot 8.00 € parfait glacé au vieux pontarlier, coulis de fraise rhubarbe 9.00 € la palette gourmande du chef (supplément de 4€ sur les menus) 11.00 € téléchargez menu 7 notes gourmandes le domaine du revermont et le domaine grand vous présentent 7 notes gourmandes pastilla de champignons et comté sur son coulis de tomates. et macvin du jura tarte fine de saucisse de morteau aux oignons, bouquet de salade et crème de lard et blanc chardonnay filet de féra cuit au four, sauce ecrevisse et blanc tradition jambonnette de poulet fermier aux morilles, sauce au vin jaune et vin jaune assortiment de 3 fromages régionaux et rouge trousseau lingot de crème brûlée au macvin et crémant du jura. fleur de vacherin glacé à la noisette et aux fruits secs, pétales de chocolat et crème à la chicorée et vin de paille . téléchargez nos menus de fêtes a partir de 15 personnes, nous vous remercions de nous contacter directement pour un événement sur mesure. 03.84.44.61.02 carte des vins du vignoble du jura aux vignobles du sud de la france en passant par le val de loire et le bordelais, ainsi que quelques bouteilles de l’autre coté du monde. voici quelques échantillons, pour le reste nous vous invitons à téléchargez notre carte. chardonnay côtes du jura, « cuvée arrogance », benoît badoz à poligny 37€ vin jaune 2008/2009 château chalon, domaine credoz à château chalon 70€ bourgogne blanc 2015 pouilly fuisse, domaine bouchard à beaune 54€ sud de la france rosé 2015 bandol, domaine ott, château-romassan, le castelet 41€ bordeaux rouge 2011 saint emilion grand cru, château tour grand faurie 59€ italie 2015 dolcetto d’alba, alte roche bianche 32€ téléchargez groupes & évènements tout compris ou à la carte un evénement à organiser ? que ce soit pour un événement professionnel, un repas de famille, ou un « stop lunch » notre restaurant « la part des anges » vous accueillera autour de menus spécialement réalisés pour vous. nous disposons de salles qui peuvent être privatisées afin que vous puissiez profiter pleinement de vos invités. contacter nos équipes au 03.84.44.61.02. réserver manger, rechargez alliez l’utile à l’agréable… pendant que vous déjeunerez ou dinerez au grand air sur notre terrasse ou au coin du feu près de notre cheminée, rechargez votre voiture grâce à nos bornes électriques disposées sur le parking. merci de vous renseigner à la réception venir au restaurant contacter notre réception nom prénom email n° de téléphone message conformément à la loi informatique et libertés de 6/1/1978 (art 27), vous disposez d'un droit d'accès et de rectification des données vous concernant. restaurant la part des anges domaine de revermont hôtel 600, route revermont, 39230 passenans, jura - france +33 384 44 61 02 / +33 384 44 64 83 mail : contact@domaine-du-revermont.fr site internet : domaine-du-revermont.fr coordonnées gps latitude n 46° 48' 21'' longitude e 05° 37' 18'' -- lyon, genève 1h30 dijon 1h a39 15mn -- carte & menus groupes & évènements actualités gastronomiques contact & réservation 03 84 44 61 02 © domaine de revermont 37230 passenans - création recto

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  REFERRER http://www.nic.fr

  REGISTRAR AFNIC

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  SERVER fr.whois-servers.net

  ARGS restaurantlapartdesanges.fr

  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DISCLAIMER
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% This is the AFNIC Whois server.
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% complete date format : DD/MM/YYYY
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  REGISTERED yes

ADMIN

  HANDLE OVH5-FRNIC

  TYPE ROLE

  CONTACT OVH NET

ADDRESS
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140, quai du Sartel
59100 Roubaix

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  EMAIL tech@ovh.net

TROUBLE
Information: http://www.ovh.fr
Questions: mailto:tech@ovh.net
Spam: mailto:abuse@ovh.net

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  NOTIFY tech@ovh.net

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TECH

  HANDLE OVH5-FRNIC

  TYPE ROLE

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140, quai du Sartel
59100 Roubaix

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Spam: mailto:abuse@ovh.net

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